Jag testade ett nytt recept som vart en chokladmoussetårta med tre olika sorters choklad samt en kladdkakeliknande botten. Tårtan innehåller vit, mjölk och mörk chokladmousse samt chokladbotten.

Chokladbotten
Ljuschokladmousse (vit blockchoklad, coop)
Mjölkchokladmousse (mjölk-blockchoklad, coop)
Mörkchokladmousse (90%coca dark supreme, lindt)
Samt så dekorerade jag med ett lager vitchokladmousse och chokladstjärnor ovanpå.

Mellan chokladmousse varven var kakan i frysen så att moussen skulle stelna innan nästa lager kom på. Tårtan stod sen över natten i frysen och togs fram 5 timmar i rumstemperatur innan serveringen. Big misstake moussen hade tinat helt men inte chokladbotten så när man skulle dela tårtan flöt allt ut på bordet men åhh så god den var.

Tips till nästa gång:
Tårtan får inte vara så hög
Tina i kylskåp
Mera gelatin i moussen?
Chokladbotten mellan mousselagren kanske?

Related posts:

1. Födelsedagstårta med lime och jordgubb
2. Gräddtårta med blåbär
3. Två gräddtårtor
4. Gräddtårta med jordgubbar

2 Responses to “Chokladmoussetårta med tre sorters choklad”